解决用餐困难 丰泽区推出“企业共享食堂”

泉州通客户端2月10日讯 (东南早报记者李菁 通讯员王志超 郑玲玲)昨日记者从丰泽区获悉,随着返工高潮的来临,大批企事业单位复工后的员工用餐问题亟待解决。同时在此次疫情的严重影响下,整个城市餐饮行业面临巨大的经营困难。

为积极贯彻泉州市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的部署,响应“少出门、不扎堆、不聚餐”的倡议,泉州市丰泽区工商联、丰泽青商会、福建省领秀文旅集团联合发起“企业共享食堂”计划,并得到泉州市餐饮行业协会、丰泽区餐饮行业协会支持,将复工企业的员工用餐需求与供餐企业的经营需求联结,帮助企业与商户解决实际困难,齐心协力,共渡难关。

多家供餐企业 加入“企业共享食堂”计划

据悉,“企业共享食堂”计划是一项在疫情期间为企事业单位员工安全用餐提供配送的方案,依托领秀文旅体系及泉州市餐饮行业协会平台,鼓励餐饮企业调整经营策略,为有办公用餐需求的企事业单位,提供包括午餐和晚餐在内的供应及配送服务保障。

该计划目的不仅在于应对疫情,防止聚集性用餐造成的病毒传播与交叉感染,满足各单位安全健康的用餐需求,同时也为了帮扶在疫情中受到重创的餐饮企业,带动城市经济的快速复苏。

经过严格审核,首批入选“企业共享食堂”计划的供餐企业有:丰鲤茶楼、悦华酒店、麦当劳、赣湘楼、花漫里、不二斋等,他们将为陆续获批复工的企事业单位提供各种不同口味、不同价位的午、晚餐及配送服务,切实解决复工单位员工的用餐问题。

餐饮企业经严格筛选  保证健康与安全

目前,入选企业的中央厨房均具备一定规模,能够满足餐品生产要求,能够充分发挥配送网络及前端门店作用;在食品食材选购、制作及配送过程中严格采取一整套防护流程和措施,签署《防疫食品安全承诺书》。

针对抗击疫情的特殊性,供餐企业应该承诺严格执行 “六大防疫措施”,上岗员工须符合福建省11个“一律”管理规定,最大程度上保证用餐的健康安全。所有供餐企业启动上班员工测温流程,有发烧感冒症状的员工暂停上班;外送员送餐全程佩戴口罩;供餐企业所有场所强化消毒措施并增加消毒频次;每次送餐前后,外送员及时洗手或使用免洗洗手液消毒双手;外送箱返回供餐企业后立即清洁消毒;所有外送订单均附上“美味安心卡”,标注生产、配膳、外送人员姓名及体温,做到餐品、人员可追踪。

企业统一订餐 按人数打包配送

“企业共享食堂”采用根据订单生产配送的模式。有用餐需求的单位团体应提前与“企业共享食堂”供餐企业名单上的企业以电话方式预订(午餐和晚餐应在提前一天17时前预订)。各类套餐价格多数为10元—40元。

供餐企业将根据分餐制要求,按订餐人数统一打包供应配餐,每人一份。有三种配送方式可供选择:单位派人自取、餐企送餐上门(或到指定地点)和第三方提供配送服务。

另外,丰泽区欢迎更多优质餐饮企业加入“企业共享食堂”供餐企业的队伍,进一步丰富供餐品种,扩大团体供餐范围。

【编辑:陈谊】

(作者:记者李菁 通讯员王志超 郑玲玲)

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