泉州开展学校食品安全培训会

泉州通客户端7月26日讯 (泉州晚报记者陈云青 通讯员黄丽萍 苏晓晖)近日,泉州市市场监管局、市教育局联合组织召开全市学校食品安全工作培训。培训旨在进一步加强学校食品安全监管工作,有效提升基层监管能力和学校、供校集体用餐配送单位经营者的食品安全管理水平。值得一提的是,为了扩大影响力和受众面,本次培训采取“线下现场培训 + 线上同步直播”形式进行,泉州42家集体用餐配送单位负责人、食品安全管理员参加现场培训,泉州各县(市、区)相关部门、各级各类学校近8000人参与线上同步直播培训。

在培训会上,泉州市市场监督管理局质量认证专家库成员陈信就食品安全危害分析和关键控制进行专题授课。陈信从2019年食品安全事件、相关法律法规规定、HACCP(危害分析和关键点控制)等方面深入浅出进行分析讲解,并对学校食堂、供校集体用餐配送单位食品安全管理提出进一步的完善意见建议。

泉州市教育局相关负责人表示,学校应积极借助“明厨亮灶+互联网”,公开本校食堂食品加工制作过程;将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容,建立完善家长委员会代表参与学校食品安全例行检查等制度。

“校园食品安全是社会各界和广大人民群众关注的焦点,是食品安全工作的重中之重。”市市场监管局相关负责人要求学校供餐单位严格落实食品安全主体责任,实施危害分析和关键控制点体系,并通过体系认证,要求学校要落实食品安全校长(园长)负责制。下半年,我市监管部门还将紧盯校外供餐单位,重点加强食品风险排查。各集体用餐配送单位要严格落实主体责任,进一步加大人力物力投入,持续提升保障食品安全的能力和水平。

【编辑:曾其昌】


(作者:记者陈云青 通讯员黄丽萍 苏晓晖)

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