【泉州味道】诱人的闽菜令人治愈,让人流口水的炸枣免费送……

[福利卡特别推荐之“泉州味道”,味你而来]

      美食,是连接一个人和城市最微妙的关系。泉州的魅力与这座城市的美食密不可分,那些独特的美食,在无声中彰显着城市特有的味道。至味藏在人间,为了追寻城市的美味,泉州银行福利卡特别推荐“泉州味道”,不忘初心,开启美食之旅,和您一起追寻最爱的味道。

【今日味道:拾味·煮播厨房】


我们一直都在寻找传统文化在哪里?于字画建筑蕴藏的深刻内涵里,或是南音戏曲传递的精神中。传统文化好似束之高阁,可望而不可即。

      其实不然,市区东亚之窗文创园“拾味·煮播厨房”闽南餐厅庄建安认为,传统文化就蕴含在我们平常生活之中,就在我们的一日三餐里。近日,小记走近这家特色闽南餐厅来品味地道闽南美食。最先呈上来的是泉州特色小吃,边皮角落被炸至金黄,一口咬下去,外酥里糯,咀嚼间似乎能听到清脆的声响在口腔里面回响,浓厚的香甜层层包裹着味蕾,吞入腹中,又不腻人。筷子在碗中打转,盘子里的糕点很快便寥寥无几。


       “捡拾曾经记忆中的味道,从传统饮食回归传统文化,再从传统文化回归到真正的健康生活中。”随着一道道菜上来,餐厅老板庄建安如是说道。炸鸡卷、炒米粉、二卤汤……像这样的闽南菜系随处可见,但能保留其原汁原味做法的餐厅已经不多了。



     这里的食物遵从本真,甚至带有闽南乡间菜特有的粗犷之气。一股来说,泉州的炒米粉会加入“包山包海”的配菜食材,比如虾米、香菇、鱿鱼等等,但这里的炒米粉只加入了蔬菜和瘦肉。虽然样式简单,但在厨师巧妙的发挥下,既保持了米粉原有的Q弹爽滑,又用瘦肉和蔬菜来提味,恰到好处的同时并无喧宾夺主之感。面对这些传统的闽南菜系,庄先生表示,这与他的童年经历蛮有关系。


        “那时候感触最深的便是过年的年味,那年代,对特殊节日的食物总会带有一种特殊的仪式感。而随着社会的发展,这种仪式感已逐渐消失。”他特别指着席间一道二卤汤道,“过年的时候父母会炸许多醋肉和带鱼,往往会剩很多,不舍得倒掉,在醋肉和带鱼快要发霉的时候,父母则会添加酱油、醋和糖,将剩下的菜煮成一锅汤。”食物共同承载着一代人的记忆,餐厅二卤汤依旧用传统的醋肉和白带鱼做原材料,在汤里同样也添加了糖醋和酱油来以此提味-酸酸甜甜,舌尖翻涌原始记忆和味道的感动。据悉,像这样地道的二卤汤,由于快节奏的餐饮服务方式,在泉州已经很难吃到了。

        席间,一道小巧精美的碱粽吸引了小、记的注意力。据介绍这碱粽是该餐厅用特殊的方法制成,夹上一小筷子碱粽,蹭上点白砂糖。入口之初便觉糯米黏稠松软,等到吞入腹中,唇齿中似乎还弥漫着食物淡淡的清新香气。除了忠于从前的做法,餐厅也结合现代流行元素,推出了泡三鲜和芥末虾以及肥肠炒花胶等新菜品。“我希望通过食物来传承闽南文不化,也希望通过食物来传播闽南文化。”一日三餐间,在当代的味蕾和过去味道的碰撞间,不仅是食物也是文化。                                                                                        

使用泉州银行福利卡

于“拾味·煮播厨房”消费

享受全场单点9.7折优惠

叠加

微信支付绑定泉州银行卡支付

折后满200元还能享立减50

折上折,超划算!

更多惊喜往下看

      在泉州银行福利卡这个“折上折”的优惠上, 转发此推文到微信朋友圈的你,可免费领取1盒好吃的炸枣,免费!免费!免费!您不想试一下这么好的味道?(电话:13805993883,地址:崇福路247号东亚之窗文创园A馆,活动期间为10月23日——11月9日)

那么从哪里领取福利卡呢!

就在微信公众号〖泉州银行零售银行〗

点击底部菜单“福利趴”

选择“领取福利卡”即可领取福利卡哦






1、泉州银行福利卡是什么?

福利卡是面向客户发放的微信电子卡,使用泉州银行福利卡即可在福利卡的联盟商家享受专属优惠。无需下载任何App,直接使用微信支付即可享受专属优惠,没有特定优惠日期,每天均可享受消费折扣,绑定泉州银行卡支付还可以享受折后满200元立减50元或满30元立减10元。

2、当前联盟商户都有哪些?

联盟商户覆盖泉州、厦门、福州及省内其他地市主要商圈,数量超百家,泉州市区麦当劳7家门店可享受全场单点8.8折优惠,还有伍氏特香包、赣湘楼、麦山伴茶、花漫里、红梅卤料、刘泉生饺子馆等网红店、老字号、泉州味道推荐商户,消费超实惠,使用超方便。

3、如何领取领福利?

关注微信公众号【泉州银行零售银行】,即可一键免费、无门槛领取。

扫描二维码

关注泉州银行零售银行

发现更多精彩

(赖小玲  明逸  文/图)

【编辑:赖小玲】


评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论